Ich wei\u00df nicht, wie es Ihnen geht, aber mir geht Gejammer generell auf die Nerven, also auch das der Gastronomen. Wie viele Gastronomen klagen \u00fcber schlechtes Gesch\u00e4ft, gestiegene Bierpreise, schlechtes Wetter, wenig Zuspruch? Erg\u00e4nzen Sie die Liste. In Dortmund hat just ein Restaurant in exponierter Lage, am neu entstandenen Phoenixsee, geschlossen, obwohl es noch gar nicht so lange ge\u00f6ffnet war. Wundersam. Immerhin: Wir haben kein Gejammer mitbekommen. Der Laden hat einfach zugemacht.<\/p>\n
Aber: Jetzt kommt Harry. Harry ist Inhaber eines Restaurants, etwas entfernt von unserem Wohnort, in das meine Frau und ich sehr gern gehen. Harry hat eine bodenst\u00e4ndige, ehrliche Karte, ist Gastronom durch und durch und seine S\u00f6hne wachsen langsam in seine Fu\u00dfstapfen. Harry ist eine Marke. Wenn man in Harrys Restaurant sitzt, wird man erkannt, begr\u00fc\u00dft, immer freundlich bedient, immer in guter Qualit\u00e4t. Harry wei\u00df, wie das Business l\u00e4uft. Als wir vor kurzem einen Tisch bekommen wollten, war der Laden voll, Harry freute sich, dass wir wieder einmal da waren, sicherte uns einen Tisch in wenigen Minuten zu und wir kamen ins Gespr\u00e4ch \u00fcber den vollen Laden. Harry daraufhin: „Das ist das beste Jahr. Wie immer. Es war bisher immer das beste Jahr.“ Hatte ich erw\u00e4hnt, dass Harry mit dem gleichen „schlechten Wetter“ zu k\u00e4mpfen hatte, wie alle anderen Gastronomen?<\/p>\n
Kein Gejammer, kein Wort \u00fcber steigende Einkaufspreise, nichts. Harry freut sich stattdessen, dass der Laden brummt. Und wir freuen uns auch, denn das garantiert, dass wir noch oft dort einkehren k\u00f6nnen.<\/p>\n
Gastronomen: H\u00f6rt endlich auf, zu jammern und fragt Harry, wie es geht.<\/p>\n